Barbecue
Grillen ist zu jeder Jahreszeit ein spannendes und aufregendes Vergnügen. Im Winter mit Glühwein und heißen Maronen am Lagerfeuer und im Sommer mit eisgekühlten Getränken aus der Zinkbadebütt, wie der Kölner sagt.
Unser Grillgut besteht unter anderem aus zarten Rindersteaks, Lammbratwürsten, frischem Fisch und würzigen Knoblauchgarnelen. Unsere Vegetarier dürfen sich natürlich auch auf kulinarische Grillhighlights, wie gegrillten Fetakäse mit sonnengereiften Tomaten, gegrillte marinierte Süßkartoffeln, oder Honig-Vanille-Maiskolben, freuen.
All das wird nach Wunsch auf Holzkohle oder einem Gasgrill bei Ihnen vor Ort gegrillt.
Hierzu reichen wir natürlich eine Auswahl an frischen Gemüsebeilagen, leckeren Salaten und hausgemachten Saucen und Dips, die das kulinarische Grillerlebnis mit dem gewissen Erlebnisfaktor perfekt abrunden.
Grillen ist Gemeinschaftsarbeit und eignet sich daher ideal für den Zusammenhalt im Team. Wie wäre es mit einem Grillevent bei Ihrer nächsten Weihnachtsfeier oder Mitarbeiterparty?
Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, wir helfen Ihnen dabei, Ihrem Event einen passenden kulinarischen Rahmen zu verleihen.
Grill to thrill
Brot und Dips
Verschiedene Baguettes & frisches Sesam-Fladenbrot mit Dattel-Currydip,
Kräuterbutter, pikanter Aioli & Grillsoßen
Vorspeisen
Bunte Salatbar mit hausgemachten Dressings und verschiedenen Condiments
Gegrilltes und gefülltes Antipasti aus der Tonschale mit Cipollas,
gegrillter Thymian Paprika und Zucchini, gefüllten getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven
Bayerischer Kartoffel-Gurkensalat mit Rucola-Pesto
Pasta-Salat mit Tomatendressing und Mozzarella Kugeln
Amerikanischer Cole Slaw mit karamellisierten Walnüssen
Hauptgang vom Grill
Rumpsteaks vom Black Angus Beef mariniert mit sieben Gewürzen
Marinierte Hähnchenbrust mit Mumbai Curry und Zitronenpfeffer
Nackensteak Gyros Style
Bunte Wurstspieße mit Paprika und Perlzwiebeln
Marinierter Grillkäse
Maiskolben mit brauner Butter, braunem Zucker und geräuchertem Paprikapulver
Mediterrane Schmorgemüsepfanne mit Olivenöl und mediterranen Kräutern
Geschwenkte Meersalzdrillinge mit Olivenöl, Rosmarin und Fleur de Sel
Dessert
Mousse von der Valrhona-Schokolade mit
Mango-Passionsfruchtgelee
Hausgemachter Apfel-Walnuss Crumble
mit Vanillesauce
Grill to thrill Deluxe
Brot und Dips
Verschiedene mediterrane Mini Brötchen & frische Sesam-Ringe
mit Feigen-Currydip, Kräuteraioli, Tomaten-Frischkäse-Dip & Grillsoßen
Vorspeisen
Wildkräutersalat mit Dressings und Condiments der Saison
Wassermelonensalat mit frischer Minze, Fetakäse & Granatapfelkernen
Gegrilltes und gefülltes Antipasti aus der Tonschale mit Cipollas,
gegrillter Thymian Paprika und Zucchini, gefüllten getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven
Rustikaler bunter Tomaten-Brotsalat mit roten Zwiebeln und Parmesan
Orientalischer Couscous-Salat mit Safran, Gurken-Brunoise und knackiger Paprika
Datteln im krossen Speckmantel
Hauptgang vom Grill
Steaks vom Black Angus Rinderfilet mariniert mit sieben Gewürzen
Marinierte Kikok-Hähnchenbrust mit Tandoori und griechischem Joghurt
Bonbon vom norwegischen Lachs aus der Zitronenbutter
Pikante Chorizo
Gefüllte Grilltomate mit Spinat, Fetakäse und Pinienkernen
Mediterrane Schmorgemüsepfanne mit Tomatensugo, Olivenöl und mediterranen Kräutern
Gegrillte flambierte Ananas mit Mayers Rum
Walnuss-Schupfnudeln
Gratinierte Parmesankartoffeln
Dessert
Hausgemachte Eis-Bar mit 3 Sorten hausgemachtem Gelato Ihrer Wahl
Grill Planca – Premium BBQ vom Trailer
Offenes Feuer, hochwertige Zutaten und echtes Live-Cooking: Mit unserer Grill Planca auf dem Trailer bringen wir ein exklusives BBQ-Erlebnis direkt zu Ihrer Veranstaltung. Vor den Augen Ihrer Gäste frisch gegrillt, mit ausgewählten Produkten und liebevoll angerichtet – perfekt für Hochzeiten, Sommerfeste und besondere Firmenevents. Unsere Premium-Grillstation verbindet erstklassige Fleischqualität, feine Beilagen und stilvolles Street-Food-Feeling – ein kulinarisches Highlight, das Genuss und Atmosphäre vereint.
Vom Grill frisch zubereitet
Rindersteaks vom Grill
BBQ-Spareribs, langsam gegart
Marinierte Hähnchenbrust mit Kräutern
Orangen-Flammlachs
Grillkäse & mediterranes Gemüse
Flambierte Ananas
Beilagen
Rosmarinkartoffeln vom Blech
Mediterraner Pastasalat
Frischer Coleslaw
Bunter Blattsalat mit hausgemachten Dressings
Knusprige Baguettes & Ciabatta
Saucen & Dips
Hausgemachte BBQ-Sauce
Kräuter-Aioli
Honig-Senf-Sauce
Chimichurri
Gewürzgurken, Röstzwiebeln & Burger-Toppings
