Fingerfood
„Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem nur das Beste“
Mit diesen Worten beschrieb Oscar Wilde seine individuellen Vorstellungen. Wir halten es ähnlich: Unsere Fingerfood-Variationen reichen von herzhaft bis süß, von kalt bis warm und von klassisch bis modern. All dies sind kulinarische Kunstwerke im Miniaturformat.
Sie eignen sich ideal als kleinen Gaumenschmaus für Sektempfänge nach der Hochzeit, Stehempfänge, Vernissagen, Messepartys, oder auch als Snack für Ihren Messestand. Ob im Glas, am Spieß oder auf dem Löffel- der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Kölsch – aus dem Bauchladen oder vom Buffet
Wat für zwischendurch
Mini Halve Hahn mit echtem Gouda und Salzbutter
Taler von geröstetem Graubrot mit Schnittlauchbutter, frischem Mett
und Schalotten
Kleine Reibekuchen mit geräuchertem Graved Lachs
Kleine lackierte BBQ-Frikadellen am Spieß
Kartoffel-Gurkensalat mit Wiener Schnitzel Spieß
Wat Warmes
Currywurst im Weckglas
Kölsche Ähzezupp mal anders mit gebratener Mettwurst
Pulled Sauerbraten Burger im Brioche Bun mit Krautsalat
Wat Sößes
Rote Grütze mit Vanillesauce
Apfelküchlein mit Vanillesauce
Tapas Olé – aus dem Bauchladen oder vom Buffet
Kleine Datteln im Speckmantel am Spieß
Kleine Gemüse Tortilla getoppt mit Frischkäse und Shiso Kresse
Gebratene Albondigas am Spieß in Tomatensugo
Knusprige Käsestange umwickelt mit Serrano-Schinken und Rucola
Gebratene Limonen-Garnelen auf geröstetem Knoblauch Croustini
mit pikanter Aioli
Manchego Taler getoppt mit Kartoffel-Thunfisch Creme
Lauwarme Variante
Gratinierter Rinderfilet Spieß mit Chorizo
Dessert
Gebrannte Crema Catalana mit Waldbeeren
Tour de Provence – aus dem Bauchladen oder vom Buffet
Herzhafte kleine Mini Quiche verschieden gefüllt
Pikante Parmesan-Kekse getoppt mit Tomatenfrischkäse-Dip
Hausgemachter Ratatouille-Salat im Windlicht
Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit mariniertem Fetakäse
Gefüllter Walnuss-Crêpe mit Graved Lachs und Spinat
Belegter Croustini mit Avocadocreme und Thunfisch Tatar
Dessert
Kleine bunte Macarons verschieden gefüllt
Mousse von der Valrhona Schokolade mit Waldbeeren
